上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

＜献立＞
八宝菜・・・
韓国風豆腐
大根キムチ
納豆
お味噌汁（レッドオニオン・ジャガイモ・わかめ）
ご飯

＜メモ＞
今日は韓国スーパーでお惣菜を買って手抜きしました。このスーパーのお惣菜はお店の人が手作りしてるものなのですが、どれもおいしいです。八宝菜・・・はエビしか魚介が入っていない上にとろみ付けに失敗したので・・・をつけました。とろみ付け下手なんです・・・。最近レッドオニオンが安いので、普通の玉ねぎの代わりに使ってます。赤い部分に何か栄養があればいいのですが。

＜献立＞
エビの水餃子っぽいなにか
スモークサーモン
ブロッコリーの胡麻和え
納豆
お味噌汁（豆腐・わかめ・インゲン）
ご飯

＜メモ＞
エビの水餃子風は餃子の皮を2枚使って中にエビ・しいたけ・ネギ・バジルの葉を入れました。味付けはなしで、水餃子にした後タレをかけました。タレは醤油・酢・鷹のつめ、ネギ・おろし生姜（チューブ）を混ぜました。正直なところ食べにくかったですが、味は大丈夫でした。タレは電子レンジで1分ほど加熱してからかけたほうが水餃子がさめなくていいかもしれません。

＜メモ＞
今、近所の短大に通っているのですが、とうとう秋学期も終盤に差し掛かってきまして、課題が色々あります（といっても友達に比べると楽なんですが）。それで真夜中に気晴らしに、おにぎりを沢山作ってみました。自由奔放にのりを巻いてみましたｗ 夫と１つずつ食べて、あとは明日のお弁当に入れようと思います。最近、勉強が大変で料理がかなり手抜きでやばいです。一汁三菜以外、というカテゴリーがどんどん増えていく・・・。

＜メモ＞
今日はサンクスギビングデーでした。 この日は日本で言う正月のようなもので、街中の店がいっせいに閉まってしまうので、友達を家に呼んで鍋パーティをしました。日本から持ってきた桜柄のテーブルクロスを引いたのですが、やはり和柄はなごみます。今度日本に帰ったら買い足そうかな〜と思いました。
　鍋ははまぐり、たら、エビなどが入った海鮮鍋です。友達も色々具材を持ってきてくれたのですが、どこで手に入れたのか春菊が・・・。久しぶりに食べました。鍋のあとはお決まりの雑炊をして、かなり満腹になりました。ここ最近食べ過ぎな気がします・・・。

＜感想＞
韓国人の友人夫婦がホームパーティをするというのでお邪魔してきました。白キムチというのを食べたのですが、日本の白菜の漬物とほとんど同じでした。それにしても全部おいしかったです。旦那さんのほうが、あまり辛いのは好きではないということで辛さも控えめでちょうどよかったです。韓国料理って辛いともう口が閉じているのか開いているのか分からないほど口が痛くなることがあるのでほっとしました・・・。

＜献立＞
鉄火丼
野菜炒め
めかぶのお吸い物
佃煮

＜メモ＞
新鮮なマグロが手に入ったので鉄火丼を作りました。久しぶりに食べました。多分アメリカに来てから初めて鉄火丼を食べたかもしれません。おいしかったですが、贅沢しすぎな気もしました（笑

＜献立＞
ブイヤベース
サラダ
ご飯

＜メモ＞
11月22日はいい夫婦の日ということで、夫がブイヤベースを作ってくれました。魚介類はたら・エビ・ハマグリ・イカとかなり豪華でした。しかも片づけまでやってくれたので大満足です！！ありがとう夫！！

＜献立＞
たらこチャーハン
お味噌汁
サラダ

＜メモ＞
冷凍たらこがアジアンスーパーに売っていたので買ってチャーハンを作ってみました。あんまりに普通すぎて特に他に書くことがないです・・・。

＜献立＞
エビフライ
コロッケ
ひじき
納豆
お味噌汁
ご飯

＜メモ＞
またジャンボエビを買ったのでエビフライにしました。あと、ついでにコロッケも作ったのですが、失敗して中身がなくなったコロッケが続出しました。せっかく日本から持ってきたカニ缶も混ぜたっていうのに・・・。やっぱりあまり作ったことがない料理はレシピを見て作らないと失敗しますね。

＜献立＞
焼きしいたけの煮浸し
豆腐炒め
お味噌汁
栗ご飯

＜メモ＞
スーパーで栗が売っていたので買ってみました。栗のした処理って結構大変ですね・・・。でもその代わりおいしい栗ご飯を食べることが出来ました！3号分炊いたので来週のお弁当に使おうと思います。栗ご飯がメインだからおかずは軽いものを2品作ったのですが、なんか物足りなかったです。エビフライでも揚げればよかった。。そこが反省点です。。